Présentation
Présentation
Cellier du Tigre évoque
Vinification
Délestage quotidien avec refroidissement des moûts. Cuvaison courte de 8 jours pour conserver des tanins fins.
Élevage
Elevage court en cuves visant à respecter le fruit. Mise en bouteille précoce.
Cépages
Syrah
Cinsault
Cinsault
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Couleur intense de cerise fraîche. Nez de framboise et mûre, notes de ronces et de poivre. La bouche est franche, sur les fruits mûrs. Les tanins sont bien fondus.
Accords gourmands
Rumsteack aux carottes fondantes, tartare de boeuf aux câpres, burger de soja..
Accords Mets-Vins classiques
Apéritif, Cuisine du monde, Fromages, Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
