Présentation
Présentation
« A l'origine 13 noms... ceux des fondateurs qui se sont réunis puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance des vins de la Vallée du Rhône. C'est en assemblant une partie de leurs noms qu'est né "DARONTON". »
Le millésime
2023 a été une année pleine de contraste : températures chaudes fin décembre, début janvier laissant craindre un débourrement précoce ; un retour à la normale jusqu'à février avec un temps assez frais ; une sécheresse persistante avec un Mistral bien présent puis des pluies régulières jusqu'à fin juin. Grâce à une vigilance constante dans les vignes, les baies étaient saines et bien mûres au démarrage des vendanges, laissant augurer d'un des plus jolis millésimes de ces 10 dernières années.
Terroir
Coteaux et terrasses. 3 sols complémentaires recouverts de cailloutis calcaires: de l’argile blanche calcaire (pour la structure), de l’argile rouge (pour les arômes) et des sables (pour la rondeur).
À la vigne
Vendanges manuelles. Rendement moyen à moins de 35 hl/ha. Age moyen du vignoble: 50 ans
VINIFICATION
VINIFICATION
Vinification
Coteaux et terrasses. 3 sols complémentaires recouverts de cailloutis calcaires: de l’argile blanche calcaire (pour la structure), de l’argile rouge (pour les arômes) et des sables (pour la rondeur).
Cépages
Grenache
Syrah
Carignan
Syrah
Carignan
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Nez de cerises noires et de mûres soutenu par des notes épicées et mentholées. En bouche, une fraîcheur stimulée par le croquant des fruits et des notes poivrées. Les tanins sont fondus
Accords gourmands
Magret de canard, filet mignon de porc, fromages à pâte molles, légumes grillés...
