Présentation
Présentation
Propriété de la famille Girard depuis 3 générations, le domaine est aujourd'hui géré par Paul, Président de la Cave de Rasteau, et son fils Lucas.
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Les vignes, plantées à la naissance de Paul par son père, s'épanouissent en collines, sur un sol riche de marnes bleues du Pliocène.
Vinification
Grenache, Syrah et Cinsault sont vinifiés séparément en cuve béton. Fermentation à température contrôlée et macération d'environ 20 jours.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Beau représentant de son appellation, ce Rasteau développe des notes d'épices et de fruits mûrs suaves tout au long de la dégustation. La bouche est ample, riche avec des tanins déjà bien intégrés. La finale est longue, sur les fruits rouges mûrs.
Vidéo de dégustation
