Le Terroir a un nom : Daronton
Présentation
Présentation
Terroir Daronton - du nom de ses fondateurs - se veut la plus belle expression des terroirs de la Vallée du Rhône. Chaque cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages et de sols, visant à exprimer au mieux chaque appellation. Les Editions Limitées, avec une part d'élevage en fûts de chêne, offrent une expérience de dégustation plus complexe pour des vins de plus longue garde.
Terroir
Sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés.
Vinification
Vendanges manuelles. Syrah et Grenache sont vinifiés séparément avec macération de 15 à 20 jours.
Élevage
Elevage sur lies fines pendant 11 mois pour le Grenache tandis que la Syrah est entonnée en barriques de chêne neuves.
Cépages
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Conseils
Service
16-18°C
Dégustation
Nez d'une grande richesse aromatique : notes de fruits noirs confiturés, de myrtilles et d’épices. Bouche ample et charnue avec des tanins veloutés. Belle finale réglissée pour une cuvée de longue garde.
Accords gourmands
Chapon rôti à la truffe, pigeons farcis au foie gras, tarte aux légumes ou risotto aux cèpes.
Avis
"Lots of cassis and both red and blue fruits emerge from the 2020 Vacqueyras Terroir Daronton Édition Spéciale, a medium-bodied, incredibly Provençal Vacqueyras that has supple tannins, nicely integrated acidity, and a great finish. It has the purity and freshness to drink nicely right out of the gate yet the structure and balance to evolve of 8-10 years."
