Le Muscat originel... en version rosé !
Présentation
Présentation
Si l'origine du Muscat Petits Grains au coeur des Dentelles de Montmirail remonte à l'Antiquité, c'est officiellement en 1348 que la ville de Beaumes de Venise entra au sein du Comtat Venaissin. Clément VI, 4ème pontife siégeant à Avignon, fit officiellement du Muscat son apéritif, qu'il prenait rafraîchi dans les eaux de la source.
Terroir
Nos vignes sont situées au coeur des Dentelles de Montmirail, près du village de Beaumes de Venise
Vinification
Après une récolte manuelle au heures les plus fraîches de la journée, les raisins sont immédiatement refroidis et pressés en cave. La fermentation débute. Lorsque le moût contient encore au moins 100g/L de sucres naturels, elle est stoppée par l'ajout d'un alcool neutre vinique. C'est le "mutage" qui permet d'obtenir un "vin doux naturel" (pas d'ajoute de sucre externe) qui met en lumière toute la douceur et l'intensité aromatique du Muscat.
Cépage
Muscat rouge à petits grains : 100%
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
8-10°C
Dégustation
Arômes de pamplemousse rose, d'abricot... La finale ronde et douce s'enrichit d'une agréable fraîcheur.
Accords gourmands
Sur un lit de glace avec une tranche d’orange, en long drink avec un trait de tonic ou comme base d'un cocktail plus élaboré… mais aussi avec des desserts au fruit ou au chocolat.
Avis
"Ce vin dessert enrobe délicatement le palais avec des notes de pamplemousse rose bien mûr, d'abricot juteux, de miel frais et d'épices douces qui persistent agréablement sur la pointe de la langue."
