Terroir Daronton, AOC Côtes du Rhône Villages Sablet, Rouge, 2023

« A l'origine 13 noms... ceux des fondateurs qui se sont réunis puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance des vins de la Vallée du Rhône. C'est en assemblant une partie de leurs noms qu'est né "DARONTON". »

2023 a été une année pleine de contraste : températures chaudes fin décembre, début janvier laissant craindre un débourrement précoce ; un retour à la normale jusqu'à février avec un temps assez frais ; une sécheresse persistante avec un Mistral bien présent puis des pluies régulières jusqu'à fin juin. Grâce à une vigilance constante dans les vignes, les baies étaient saines et bien mûres au démarrage des vendanges, laissant augurer d'un des plus jolis millésimes de ces 10 dernières années

Sols d’argiles rouges mélangés à des galets roulés sur des coteaux en pente douce.

En cuve pendant 10 mois.

Vendange égrappée et pressée. Vinification traditionnelle à température contrôlée avec macération d'environ 15 à 18j.