Présentation
Présentation
« A l'origine 13 noms... ceux des fondateurs qui se sont réunis puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance des vins de la Vallée du Rhône. C'est en assemblant une partie de leurs noms qu'est né "DARONTON". »
Terroir
Assemblage parcellaire historique de Rhonea, Petit Trias est une sélection de terroirs de safres, d’argiles limoneuses et de calcaires dont les vignes s’enracinent jusqu’à 300m d’altitude, aux bordures des terres de Trias. Second vin issu des Terres du Trias au cœur de Beaumes de Venise, Petit Trias est une sélection de Grenache et de Syrah qui montrent tout le potentiel d’un grand vin.
À la vigne
Rendement : 35hl/ha
Vinification
Égrappage et foulage puis encuvage à température régulée. La vinification est orientée vers l’expression des fruits murs et des épices. Plusieurs délestages et aérations durant la fermentation construisent des tanins souples et soyeux.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Spécifications
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Au nez, des notes de fruits rouges et noirs se mêlent aux arômes grillés cacaotés et torréfiés. En bouche, ce vin est rond avec des arômes de mûre et de moka. Les tanins sont souples et soyeux.
Accords gourmands
Idéal sur un boeuf bourguignon, des viandes rouges ou des fromages de caractère.
