Présentation
Présentation
Nos Grands Vins Créations combinent l’art et la magie du vin... Ce sont des cuvées rares, issues d’une sélection de nos meilleures parcelles et réservées aux plus grands millésimes. Elles représentent l’héritage de notre savoir-faire et de notre passion. Notre Création du Cru Beaumes de Venise exprime toute l’élégance de notre terroir avec classe et distinction.
Terroir
Assemblage parcellaire historique de la Cave des Vignerons de Beaumes de Venise, cette cuvée est issue d’une sélection de terroirs de safres, d’argiles et de calcaires.
À la vigne
Récoltés à pleine maturité, les raisins sont l’objet des plus grands soins.
Vinification
Egrappage et foulage puis encuvage à température régulée. La vinification est orientée vers l’expression des fruits mûrs et les épices. Plusieurs délestages et aérations durant la fermentation construisent des tanins souples et soyeux.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
4 à 5 ans de garde. Servir à une température ambiante.
Dégustation
Le nez riche mêle les fruits noirs, la garrigue et le cuir frais. En bouche, l’attaque est ample, construite sur un grain de tannin fin et suave. La fin de bouche est dominée par des effluves de torréfaction et de tabac blond.
Accords gourmands
Idéal sur une côte de bœuf braisée, une parmesane d’aubergines ou une sélection de fromages affinés.
Avis
"A blend of Grenache and Syrah sourced from a variety of this appellation's diverse soil types, this is a spicy, perfumed wine boasting unctuous black cherry flavor. It's silky in texture yet briskly balanced, finishing on fine, ripe tannins. An easy-drinking sip to enjoy now–2025." [+]
