Terroir Daronton, Côtes du Rhône, Blanc, 2024

A l'origine, 13 Artisans Vignerons & Vigneronnes passionnés se sont réunis, puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance de vins de la Vallée du Rhône. L'assemblage d'une partie de leurs noms a donné naissance à DARONTON.

L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.

Sols calcaires en surface et argileux en profondeur, assurant un bon drainage tout au long de l'année.

Sur lies fines pendant trois mois avant un embouteillage dès le printemps pour capturer la fraîcheur des arômes.

Légère macération pelliculaire de quelques heures puis les raisins préalablement égrappés et foulés sont pressurés. Les jus obtenus sont débourbés à froid, par simple décantation naturelle. La fermentation se déroule à température contrôlée (17°C).