Présentation
Présentation
« A l'origine 13 noms... ceux des fondateurs qui se sont réunis puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance des vins de la Vallée du Rhône. C'est en assemblant une partie de leurs noms qu'est né "DARONTON". »
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Situé au pied du Massif des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Sablet s’étend au coeur du Vaucluse sur des sols d’argiles rouges mélangées à des galets roulés. Nos vignes s’étendent sur des pentes douces à l’exposition idéale pour de beaux raisins gorgés de sucres et de fraîcheur.
Vinification
Les grains sont minutieusement sélectionnés à la main et avec une grande rigueur. Suivi par un pressurage direct et une macération pelliculaire.
Élevage
L'élevage du vin est effectué en cuve pour préserver la fraîcheur puis en bouteille.
Cépages
Grenache blanc : 40%
Marsanne : 40%
Ugni blanc : 20%
Marsanne : 40%
Ugni blanc : 20%
Spécifications
Conseils
Dégustation
Des notes d'agrumes, de fleurs blanches viennent se mêler à la dégustation sur une trame de fraîcheur et de finesse.
Accords gourmands
Il s’accordera avec le poisson sauvage de rivière, les ravioles, les risottos, les crêpes, les quenelles, une salade tahitienne ou encore une terrine légère et fraîche, d’écrevisses par exemple. Très agréable sur les fromages, l’essayer avec un banon par exemple, c’est l’adopter définitivement !
