Domaine Miramont, AOC Vacqueyras, Rouge, 2022

Propriété de la famille Chassillan depuis 1933, le Domaine Miramont est composé de 13ha dont 10 en Appellation Vacqueyras. Michel, représentant de la 3ème génération, conduit le domaine en Biodynamie – label Demeter ». Couvert végétal entre les rangs pour améliorer la structure du sol et la vie microbienne, respect des cycles naturels et même musique dans les rangs… sont autant de soins apportés au vignoble dans une recherche permanente d’excellence.

Entre chaleur et sécheresse, les conditions climatiques ont encore été difficiles cette année. Mais grâce à une capacité d’adaptation assez exceptionnelle des vignes et un engagement fort de nos Artisans Vignerons et de nos équipes techniques, le millésime 2022 s’annonce très qualitatif.

Les vignes du Domaine sont situées sur le plateau des Garrigues de Sarrians, au sud de l’appellation. Les galets et graviers calcaires en surface datent du Quaternaire et reposent sur des argiles brunes du Miocène et Pliocène.

Vinification en levures indigènes, sans aucun apport extérieur