Le Terroir a un nom : Daronton
Présentation
Présentation
Terroir Daronton - du nom de ses fondateurs - se veut la plus belle expression des terroirs de la Vallée du Rhône.
Chaque cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages et de sols, permettant de donner l'expression la plus fidèle de chaque appellation pour des vins expressifs et fruités.
Chaque cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages et de sols, permettant de donner l'expression la plus fidèle de chaque appellation pour des vins expressifs et fruités.
Terroir
Vignes situées sur le secteur de la Ponche & des Garigues. Calcaires en surface et argiles bleues plus en profondeur.
Élevage
Cuve béton pendant 6-8 mois
Vinification
Vinification traditionnelle avec cuvaison courte d'environ 15j. Fermentation à température contrôlée avec remontages plusieurs fois par jour.
Cépages
Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Spécifications
Sucre résiduel : inférieur à 2 g/l
Conseils
Service
16-18°C
Dégustation
Nez aromatique de petits fruits rouges et noirs. La bouche est équilibrée avec une belle matière. La finale est aérienne et sur des notes acidulées.
Accords gourmands
Osso bucco, aubergines à la plancha, pizza végétarienne
