Présentation
Terroir
Argiles recouvertes de pierres calcaires.
Vinification
Légère macération pré-fermentaire à froid pour conserver les arômes. Puis vinification privilégiant le fruit à température contrôlée (25°C). Remontages & délestages.
Élevage
Cuve béton 4 à 6 mois
Cépages
Grenache
Carignan
Syrah
Carignan
Syrah
Spécifications
Conseils
Service
14°-16°C.
Dégustation
Nez de fruits noirs frais (cassis, myrtilles). Bouche charnue, sur le fruit et les épices. Tanins souples pour un ensemble suave et gourmand.
