Présentation
Présentation
Terroir Daronton - du nom de ses fondateurs - se veut la plus belle expression des terroirs de la Vallée du Rhône. Chaque cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages et de sols, visant à exprimer au mieux chaque appellation. Les cuvées "bio" mettent spécialement en lumière nos Artisans Vignerons qui sont certifiés "Agriculture Bio".
Le millésime
2023 a été une année pleine de contraste : températures chaudes fin décembre, début janvier laissant craindre un débourrement précoce ; un retour à la normale jusqu'à février avec un temps assez frais ; une sécheresse persistante avec un Mistral bien présent puis des pluies régulières jusqu'à fin juin. Grâce à une vigilance constante dans les vignes, les baies étaient saines et bien mûres au démarrage des vendanges, laissant augurer d'un des plus jolis millésimes de ces 10 dernières années.
Terroir
Terrasse du Crapon, sur un relief de coteaux aux sols de galets roulés en surface et d’argiles plus en profondeur.
Vinification
Une partie de la récolte est vinifiée en cuve inox avec de légers pigeages et une partie en cuve béton avec des remontages quotidiens.
Cépages
Grenache noir
Carignan
Syrah
Carignan
Syrah
Spécifications
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Une cuvée aux couleurs rubis. En bouche, des notes de fruits rouges et d'épices se mêlent pour vous donner un assemblage élégant et gourmand aux tanins fondus.
Accords gourmands
Magrets de canards rôtis au miel, risotto de lentilles, fondant au chocolat
