Découvrez notre vision inédite et sans alcool du vin, sans compromis sur le goût!
Présentation
Présentation
Nous avons imaginé un vin unique : issu des cépages emblématiques du Sud de la France, vinifié dans les règles de l’art puis distillé à basse température pour en retirer l’alcool tout en préservant la richesse des arômes.
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Vinification
Récoltés à maturité, les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle, comme pour un vin rouge classique. La désalcoolisation totale s'effectue en fin de fermentation par distillation à froid. Ce procédé permet de préserver au maximum la couleur et le fruité du vin.
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir frais (12-14°C) et conserver au frais 3 jours après ouverture.
A consommer dans l'année pour profiter au mieux des arômes fruités du vin.
A consommer dans l'année pour profiter au mieux des arômes fruités du vin.
Dégustation
Belle robe rouge, nez de fruits rouges mûrs et bouche soyeuse.
Accords gourmands
Tarte tatin aux tomates cerises confites, moussaka, cake aux légumes d'été, fromages & charcuteries...
