Un blanc frais et gourmand !
Présentation
Présentation
Du fruit, de la fraîcheur, de la gourmandise...
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Au cœur d'un site classé "Réserve de la Biosphère" par l'UNESCO, nos vignes s'épanouissent sur des sols de safres et d'argile ocreuse.
Vinification
Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée et la vendange est maintenue au froid pour préserver les arômes et la couleur. Pressurage direct puis fermentation alcoolique en cuves bétons thermorégulées.
Cépages
Grenache blanc
Rolle (Vermentino)
Clairette
Rolle (Vermentino)
Clairette
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
10-12°C
Dégustation
Nez de fruits (citron vert, poire) et de fleurs blanches. La bouche est fraîche, ronde et agréable pour un ensemble harmonieux et rafraîchissant.
Accords gourmands
Salade d’endives aux noix, dos de cabillaud aux citrons confits, fromages de chèvre...
