Le Terroir a un nom : Daronton
Présentation
Présentation
Terroir Daronton - du nom de ses fondateurs - se veut la plus belle expression des terroirs de la Vallée du Rhône. Chaque cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages et de sols, visant à exprimer au mieux chaque appellation. Les cuvées "bio" mettent spécialement en lumière nos Artisans Vignerons qui sont certifiés "Agriculture Bio".
Le millésime
2023 a été une année pleine de contraste : températures chaudes fin décembre, début janvier laissant craindre un débourrement précoce ; un retour à la normale jusqu'à février avec un temps assez frais ; une sécheresse persistante avec un Mistral bien présent puis des pluies régulières jusqu'à fin juin. Grâce à une vigilance constante dans les vignes, les baies étaient saines et bien mûres au démarrage des vendanges, laissant augurer d'un des plus jolis millésimes de ces 10 dernières années.
Terroir
Galets roulés en surface, safres et argiles profondes.
Vinification
Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés et foulés. La vinification est traditionnelle, à température contrôlée.
Cépages
Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Spécifications
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Nez de fruits rouges avec des notes de confiture et d'épices douces. La bouche est ronde et équilibrée.
Accords gourmands
Viandes grillées et en sauce, pâtes en sauce, côtes d'agneau...
