Präsentation
Vorstellung
In einem von Geschichte geprägten Gebiet und im Herzen einer unberührten Natur - die als Biosphärenreservat eingestuft ist - entfaltet sich unsere AOP Camargue.
Der Jahrgang
Ein Jahr voller Kontraste, mit einem milden Winter, kühlen Temperaturen zu Beginn des Frühlings und regelmäßigen Regenfällen bis Ende Juni, hat es ermöglicht, einen Jahrgang zu entwickeln, der sich als einer der schönsten der letzten zehn Jahre ankündigt.
Terroir
Armer Dünensand, wenig Schluff und Ton, zwischen Lagunen und Salzwiesen mit starkem maritimen Einfluss.
Weinherstellung
Abkühlung der Ernte. Sanftes Pressen und strenge Auswahl der Säfte. Statische Klärung bei 10 °C. Gärung bei kontrollierter Temperatur (17 °C). 5-monatiger Ausbau auf Feinhefen im Tank.
Rebsorten
Grenache
Carignan
Carignan
Spezifikationen
Rat
Servieren
10-12°C
Verkostung
"Ein Wein mit blass-empfindlicher Robe. Fein in der Nase, mit Noten von rosa Grapefruit und weißem Pfirsich. Am Gaumen zart und frisch. Schöne Balance."
Speisenempfehlungen
Aperitif, Gegrilltes, gegrillter Fisch, asiatische und orientalische Küche.
Bewertungen
"Easygoing, fruit-driven and refreshing, with red currants, dried apricots and wild herbs on the nose. Medium-bodied with a refreshing character throughout." [+]
