Présentation
Présentation
« A l'origine 13 noms... ceux des fondateurs qui se sont réunis puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance des vins de la Vallée du Rhône. C'est en assemblant une partie de leurs noms qu'est né "DARONTON". »
Le millésime
2023 a été une année pleine de contrastes ! Des températures chaudes au début de l'hiver, puis un retour à la normale jusqu'en février ; le printemps s'est caractérisé par une sécheresse persistante et de forts vents, suivis de pluies régulières jusqu'à fin juin. Nos partenaires vignerons ont beaucoup travaillé dans les vignobles pour préserver les raisins. Au début des vendanges, les baies étaient saines et bien mûres, promettant l'un des meilleurs millésimes de la dernière décennie.
Terroir
Terrasse du Crapon, sur un relief de coteaux aux sols de galets roulés en surface et d’argiles plus en profondeur.
Vinification
Traditionnelle avec remontages & délestages. Cuvaison longue de 18 à 20 jours.
Élevage
Élevage en cuves béton de 8 à 10 mois.
Cépages
Grenache noir
Syrah
Syrah
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Nez de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices douces. En bouche, l’attaque est franche et ample. La structure tannique est bien charnue avec des tanins massifs mais enrobés. Bonne persistance aromatique.
Accords gourmands
Viandes rouges, charcuteries, moussaka...
