Présentation
Présentation
Issue d'un terroir de coteaux composés de sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés, cette cuvée est riche, aromatique, épicée et présente une agréable souplesse en bouche.
Vinification
Traditionnelle avec remontages & délestages. Cuvaison longue de 18 à 20 jours.
Cépages
Grenache noir : 70%
Syrah : 20%
Mourvèdre : 10%
Syrah : 20%
Mourvèdre : 10%
Conseils
Service
Servir à 16 -18°C
Dégustation
Nez de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices douces. En bouche, l’attaque est franche et ample. La structure tannique est bien charnue avec des tanins massifs mais enrobés. Bonne persistance aromatique.
Accords gourmands
Viandes rouges, charcuteries, moussaka...
