Présentation
Terroir
Sols calcaires en surface et argiles en profondeur.
Vinification
Vendanges éraflées et légèrement foulées. Les jus sont décantés à température contrôlée (12°C) puis mis en fermentation à basse température.
Élevage
Elevage sur lies fines pendant trois mois et embouteillage précoce pour capturer la fraîcheur et le fruité des arômes.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Spécifications
Conseils
Service
12-14°C.
Dégustation
Nez éclatant de fruits rouges. Bouche ronde, développant une belle palette aromatique.
Accords gourmands
Grillades, salades aux légumes du soleil, fromages doux.
