Présentation
Présentation
« A l'origine 13 noms... ceux des fondateurs qui se sont réunis puis ont rassemblé une équipe d'oenologues experts pour créer une signature de confiance des vins de la Vallée du Rhône. C'est en assemblant une partie de leurs noms qu'est né "DARONTON". »
Le millésime
2023 a été une année pleine de contraste : températures chaudes fin décembre, début janvier laissant craindre un débourrement précoce ; un retour à la normale jusqu'à février avec un temps assez frais ; une sécheresse persistante avec un Mistral bien présent puis des pluies régulières jusqu'à fin juin. Grâce à une vigilance constante dans les vignes, les baies étaient saines et bien mûres au démarrage des vendanges, laissant augurer d'un des plus jolis millésimes de ces 10 dernières années.
Terroir
Les vignes s'enracinent surs des terrasses et des plaines composées d'alluvions.
Vinification
Traditionnelle avec cuvaison d'environ 15 jours. Maîtrise de la température de vinification entre 28 et 30°C
Cépages
Grenache noir
Syrah
Syrah
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
14-16°C
Dégustation
Le nez est frais, alliant notes de cassis et de petits fruits rouges croquants. La bouche est ample avec des tanins fondus. L'ensemble est équilibré et gourmand.
Accords gourmands
Idéal avec une salade, un magret de canard rôti ou encore des fromages à pates dures.
Avis
"Concours 2025"
