Le domaine du Grand Prieur est l’un des plus anciens vignobles du Cru Vacqueyras puisque les origines de la propriété datent de l’an 980.
Présentation
Présentation
Situé dans les hautes garrigues de Sarrians, il possède une histoire riche. C’est Guillaume 1er, Comte de Provence et Seigneur Prieur de Sarrians, qui en fut le créateur.
En 1880, la famille Gras reprend les rênes du domaine. Aujourd'hui, Léo Gras et ses deux fils dans la tradition familiale et l’élégance du geste.
En 1880, la famille Gras reprend les rênes du domaine. Aujourd'hui, Léo Gras et ses deux fils dans la tradition familiale et l’élégance du geste.
Terroir
Terrasses recouvertes de galets roulés sur bancs calcaires.
Vinification
Egrappage total des baies. Fermentation en cuves inox thermo-régulées (25-28°C) avec remontages 3 à 4 fois/jour. La cuvaison dure environ 3 semaines
Élevage
Élevage en cuves béton pendant 6 à 8 mois.
Cépages
Grenache noir : 60%
Syrah : 35%
Mourvèdre : 5%
Syrah : 35%
Mourvèdre : 5%
Spécifications
Teneur en alcool : 15 % vol.
Sucre résiduel : inferieur à 2 g/l
Conseils
Service
16-18°C
Dégustation
Notes de griotte et de violette, épices douces. La bouche est ample et charnue, aux tanins mûrs et enrobés. La finale est longue, sur les notes de garrigue et de réglisse.
Accords gourmands
Viande grillée, planche de fromage & charcuterie, ratatouille...
Avis
"[...] the 2021 Vacqueyras Domaine Du Grand Prieur is a medium-bodied, elegant wine with lots of traditional notes of red and black fruits, spice, and pepper. It's balanced, has juicy acidity, and a good finish."
" An intense, peppery and juicy but characterful blend of grenache and syrah. Aromas of red berries, cherries, dried herbs, grilled meat and some earth as well. Creamy tannins. Fleshy, with loads of berry character and a flavorful finish."
"60% Grenache, 40% Syrah, Mourvèdre, Cinsault. Fermented in stainless steel, with maceration lasting three weeks. Cask/tank sample.
Tasted blind. Dark fruit and spicy nose. Firm and pronounced tannins are dominant; they feel slightly drying on the mid palate. Moderate concentration of fruit – a firm style that needs time to come together. " [+]
Tasted blind. Dark fruit and spicy nose. Firm and pronounced tannins are dominant; they feel slightly drying on the mid palate. Moderate concentration of fruit – a firm style that needs time to come together. " [+]
